Manifestazioni ed eventi

Castagno & Castagna

07-11-2013 0:0
Hotel Parco Maraini - Sala Monte Brè

Relatori

Ing. Henrik Bang. Nato nel 1972 consegue il diploma di ingegnere forestale al Politecnico di Zurigo nel 1998. Nel 2008 termina un Master in ingegneria gestionale (Master of Business Administration MBA). Dal 2009 socio cofondatore Castagnostyle sagl. Dal 2010 direttore dell’Azienda forestale Castor Sagl. Dal 2002 al 2006 Presidente AIFT (Associazione ingegneri forestali ticinesi). Dal 2006 Presidente AFT-Forestaviva (Associazione forestale ticinese). Delegato ticinese all’Associazione di economia forestale Svizzera (Waldwirtschaft Schweiz). Municipale a Camorino dal 2008 al 2013. Gran Consigliere dal 2013.

Ing. Marco Conedera
Nato nel 1960, consegue il diploma di ingegnere forestale al Politecnico di Zurigo nel 1984. A partire dal 1985 è ricercatore presso l’Istituto federale di ricerca per la foresta, la neve e il paesaggio WSL, dove dal 1988 assume la responsabilità della sede esterna di Bellinzona. Si occupa di ricerca sui temi specifici del Sud delle Alpi come l’ecologia e la storia del castagno, gli incendi boschivi e l’evoluzione del paesaggio in generale.

Pierluigi Zanchi
Nato nel 1959, cuoco, cuoco in dietetica e della gastronomia, tecnico superiore in nutrizione umana; per 17 anni docente SPAI a Trevano; dal 1988 fondatore e titolare della tigusto SA a Gerra Piano (laboratorio d’artigianato alimentare bio: tofu con soia ticinese, seitan al farro, passata di pomodori ticinesi, cachi secchi,…); la tigusto SA è diventata autosufficiente al 140% in corrente elettrica fotovoltaica nel 2012; dal 1995 interessato alla promozione e sviluppo di prodotti a base di castagne. Consigliere Comunale a Locarno dal 2008 e membro della Commissione della Gestione; già Gran Consigliere per un breve periodo."

Un percorso tra sapere e gastronomia.

 Dal castagno alla castagna, una risorsa polivalente da apprezzare.

 

Scopriremo origini e potremmo conoscere le diverse varietà, visionare antichi sistemi di lavorazione del e le malattie, le quali possono mettere a rischio la sua esistenza.
 

Iscrizione

Gratuito per i soci ATST/studenti ATST, ASQ, HR-Ticino, ASIO, ATED-ICT Ticino e Gastro Ticino.

Ingresso non soci CHF 50.–/pp.

 

Per ragioni organizzative la preghiamo di confermare la sua presenza entro lunedì 4 novembre 2013 sul sito www.atst.ch/iscrizione.

Eventi correlati

10 anni di Security Lab 2.0

06/12/2017, Free
Aperi-cena

Bitcoin e le nuove CryptoValute: i fondamenti tecnici del loro funzionamento

Università della Svizzera italiana - Aula A11, 20/09/2017, A pagamento

Visita a Google Zurigo

Google Switzerland GmbH, 15/09/2017, A pagamento

I nostri Sponsor

Copyright 2017 - Website by SNDS
Per offrirti una migliore esperienza questo sito utilizza cookie di profilazione.
Continuando la navigazione acconsenti all'utilizzo dei cookie. Per saperne di più e modificare le tue preferenze consulta la nostra cookie policy       Autorizzo